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カウアイ島のカウアイ コーヒーは全米No.1

*カウアイ島*情報
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Aloha^^ハワイのコーヒーと言ったらコナ コーヒーを思い浮かべますよね。

でもねコーヒー畑の大きさも収穫量もカウアイ島のコーヒーがハワイで一番なのよ;)

いいえハワイだけじゃなく全米No.1なのがカウアイ島のコーヒーなんです!

カウアイ島が世界に誇れる美味しいコーヒーのお話をしましょうね ♪

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カウアイ島のコーヒーは全米No.1(^^)v

カウアイ島最大のコーヒーファームといえば「カウアイ コーヒー」

「カウアイ コーヒー」へはカウアイ島のリフエ空港から50号線ハイウエイをワイメア方面へ向かいカラヘオの町を過ぎるとハイウエイが長い下りへと向かう所が二股に分かれています。

左に「カウアイ コーヒー」のサインも出ているので左の540号線へ入って下さい。もう、そこからは道の両側にコーヒー畑が広がります。見渡す限りコーヒーの木の大農園よ!

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トミーもコーヒー畑の道をドライブするのが大好きなの。

同じ高さに綺麗に刈り込まれたコーヒー木が両側にずっと続く道はカウアイ島のコーヒーロード。

ここがアメリカNo.1の規模を誇る「カウアイ コーヒー」のコーヒー畑です(^^) 何故カウアイ島がコーヒーの栽培に適しているのかわかりますか? まずは弱酸性の火山の土。豊富な雨。+この場所は昼と夜の温度差があって、それがコーヒー豆を美味しく育てるのです。

「カウアイ コーヒー」の最新工場からは年間約1,361トン以上の上質のコーヒーが収穫され、その90%以上が世界中にカウアイ島から送り出されているんですよ;)

「カウアイ島のコーヒーの歴史は古いんですか?」いえいえカウアイ島のコーヒーの歴史は、まだ新しいんです。なぜならコーヒーの前はサトウキビ産業が盛んでしたから。

サトウキビからコーヒー農園に^^

「カウアイ コーヒー」のこの場所はエレエレの海側に位置するヌミラという場所で、ここには以前、製糖会社のマクブライト社のサトウキビプランテーションがありました。

この土地に最初のコーヒーの木が植えられたのは1987年です。その当時、既に下火になりつつあった製糖産業から少しずつコーヒー畑が広がっていったそうよ。

1995年にマクブライト社は撤退を決めましたが、その頃には植えられたコーヒーの木はビッグアイランド(ハワイ島)のコーヒーの木の数を追い越していて、翌年にはハワイ州全部のコーヒーの収穫の半分(約1134トン)を上回っていました。

ついにコナ コーヒーを越してハワイNo.1のコーヒー カンパニーへと成長していたのです。これは全米でNo.1コーヒー カンパニーになった日でもありました!

アメリカNo.1のカウアイ コーヒーってどんな会社?

「カウアイ コーヒー」の面積はコロアからエレエレにかけて約15.8km2広さでハワイ州のコーヒー農園の56%にもなるそうです。半分以上がカウアイ島の「カウアイ コーヒー」なんです。

コーヒーの収穫量だけでなく売上も軽く5000万ドルを超えて急成長を遂げた「カウアイ コーヒー」ですが従業員は約70名ほどだとか同じくらいの数の季節労働者はいるようですが大規模なコーヒー農園なのに何故こんな少ない従業員で美味しいコーヒーが作れるのでしょう?

ハワイ島のコナ コーヒーの農園ではコーヒー チェリーと呼ばれるコーヒーの実を1つ1つ手で詰むのです。それからも手作業でコーヒーの実の皮を剥いて水洗いしてから天日に5〜7日乾燥させるという作業を行っています。

これが出来るのはコナ コーヒーの畑の大きさは約0.012km2しか無いからなんです。この話を聞いてコナには大小合わせて約600個ものコーヒー農園がある事が納得出来たタミーです。

その1,300倍の広さのある「カウアイ コーヒー」そして70名の従業員では手作業でのコーヒー作りは出来ませんよね。「カウアイ コーヒー」では徹底した機械化による収穫と加工が行われています。

カウアイ コーヒーの機械は大量の水を使って美味しいコーヒーを作ります

コーヒーの実が実ったら、まずは刈り取りですよね。特別に作られた3m以上あるトラクターでコーヒーの木の葉や枝も一緒に刈り取っていくそうです。この作業タミーは見た事ありませんが中々の迫力だそうですよ。

コーヒー チェリー(実)はトラクターで工場の「ウエット プロセッシング プラント」へ運ばれます。そこでは大量の約380万ℓもの水の流れる力とフローテーションという物を浮かせる力を利用した素晴らしい工場で土、葉、枝などが取り除かれて綺麗になるのです☆

ここで熟した実と若い実に別の機械で仕分けられます。その後は巨大な乾燥機1基で約3トンの豆を24〜30時間かけて乾燥させるそうです。この機械はコンピューター制御によってコーヒーには11%の水分が保たれるようになっているんですってスゴイわよね。

コーヒー豆はサイズ分けも等級分けもされるここまでの作業がなんと、たった1人の従業員(オペレーター)がいれば十分なんですって驚きでしょ@_@ 皮も綺麗に剥がされ生のコーヒー豆の状態になったところで適切で無い豆は空気で吹き飛ばす機械まであるって最新の機械で徹底した作業が行われてる「カウアイ コーヒー」です。

テイスティングなどの作業の他の作業「収穫、ロースト、袋づめ」まで完璧なオートメーション化されているので、あっという間にコーヒーの実がコーヒー豆に変わる様子を見た人は感動するそうですよ。

カウアイコーヒーの歴史や工場についてお話しましたのでタミーが、みなさんが楽しめる「カウアイ コーヒー」をご案内しましょう♪

カウアイコーヒーの景色はもう最高よ〜!!!

540号線を走っていくと約5分で、こんな「カウアイ コーヒー」の看板が左側に見えます。この写真はタミー反対側から来てるので右側になってますが(^^;

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この看板を入ると正面に広がる青い空の下には青い海そして手前には緑が綺麗なコーヒーの木。 ピンクのブーゲンビリアも綺麗ですよね。

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どこまでも続くコーヒー畑。広〜い「カウアイ コーヒー」です!

左側に広い駐車場があります。駐車場に入るとこんな可愛い建物が見えます。

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こちらは「カウアイ コーヒー」のビジターセンターです。こちらの建物は元はサトウキビ畑で働くファーマーが住んでいた家を改造して作られたそうです。ドアを開けた瞬間からフレッシュなコーヒーのいい香りに癒されちゃう〜♡ コーヒー好きなタミーはたまりません。

こちらでは美味しい「カウアイ コーヒー」のコーヒーや「カウアイ コーヒー」のロゴ入りグッズやウエアそしてカウアイ島のお土産などが買えます。

そして奥のドアを開けると広いテラスが現れます。そちらで「カウアイ コーヒー」約26種類のコーヒー全てが試飲できます。しかも無料です!

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ダークロースト、ミディアムロースト、フレーバーコーヒー、デカフェコーヒーの4つのテ-ブルに分かれてます。試飲用のカップは小さいので色々な種類のコーヒーを飲めるので自分の好きなコーヒーを見つけられていいわよ。

お気に入りがあったら是非、お土産に買って帰って日本でもカウアイ島を思い出しながら美味しいコーヒーを味わって下さいね。ちなみにタミーのおすすめはダークローストの「ブルーマウンテン」とミディアムローストの「ビッグ ブラダ」

ダークでもミディアムでもおすすめなのはピーベリー。ピーベリーは貴重なんです。1つのコーヒーの実の中に普通は2つの豆が入っているのですがピーベリーは豆が1つなんです。その分味が凝縮されているから貴重なのよ。 ココナツやマカダミアなどのフレーバーコーヒーも何種類かあります。こちらの「カウアイコーヒー」のショップでしか買え無いフレーバー コーヒーは「ヘーゼルナッツ」と「トースティ バナナ ナッツ クリーム」です。

季節の限定コーヒーもありますから、チェックして下さいね。夏限定でマンゴー コーヒー、サンクスギビングの時期にはパンプキン コーヒー、クリスマス時期にはホリデー スペシャル コーヒーなどがあります。「カウアイ コーヒー」のお値段は$7〜$20くらいです。

$100以上お買い求めの方には、こんなコーヒーバッグを頂けちゃいます。

コーヒーの試飲コーナーの隣にはカフェもあってホットドッグやマラサダと一緒に無料のコーヒーを楽しめちゃうの^^ 勿論、有料のコーヒーやラテ、コーヒーアイスクリームにクッキーやマフィンなどもありますよ。

広いウッドデッキにパラソル付きのテーブルや椅子もあります。

こんなカウアイ コーヒー ファーム&サンセットの壁画やカウアイ コーヒーのパッケージと同じデザインのフラガール サーフボード前で記念写真を撮るのはいかが。インスタ映えする写真が撮れますよ;)

広いウッドデッキからはコーヒーファームをバックに素敵な写真が撮れちゃいます。

テーブルの上には、こんな可愛いコーヒー豆の中で育つプランツも。

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ビジターセンターにはトイレもあります。カフェの向かい側の椅子に座って先ほどタミーが話ました工場でコーヒーが出来上がるまでのビデオも鑑賞も出来ます。

コーヒーを焙煎している様子も見られます

タミーはラッキーな事にカウアイ島にまだ移住する前、初めて「カウアイ コーヒー」を訪れた時に焙煎の様子を見る事が出来たの〜!その時の様子を紹介しますね。 まずは、こちらコーヒーの花を見て下さい。小さくて白い可愛いお花です。
こちらの緑の丸いのがコーヒーの実です。赤く色づいたら収穫してローストします。
ローストする前のコーヒー豆は、こんな色です。
こちらの機械で煎ります(ロースト)。
蒸気とともに上がるコーヒーのいい香りがたまりませ〜ん(^^)そしてコーヒー豆は、ぐるぐる回りながら煎られて段々と黒くなっていきます。
完成したのがこちら黒光りした綺麗なコーヒー豆です。ブログでは香りが届けられなくて残念だわ。
こちらのコーナーでは「カウアイ コーヒー」の歴史を見る事が出来る展示物もあります。 こちらは「カウアイ コーヒー」のパッケージ。カウアイ島の青い空&海みたいなブルーが綺麗でハイビスカスが水色でプリントされています。コーヒーフラガールのイラストが可愛い♡
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では「カウアイ コーヒー」のお庭に出てみましょう♪

タミーが大好きなカウアイ コーヒーのお庭♡

芝生が手入れされたお庭にブーゲンビリアのお花も綺麗〜☆

お庭ではコーヒーの木を近くで見る事が出来ます。機械で収穫するので背丈くらいの高さに刈り込まれています。

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タミーはカウアイ島で初めてコーヒーの木を近くで見ました。

綺麗な芝生の広い庭にはテーブルとベンチがあります。

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タミーはバイクでもよく来るので駐車場に、こんなバイクが止まってたらお庭にタミーがいるので覗いて見てね;)

ビジターセンターの前にあるのが、こちらの大きなプルメリアの木 素敵でしょ☆

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この木の下のベンチに座ってコーヒーを飲むのが好きなの^^ そうそうコーヒー畑の中を案内してくれるツアーもあるのよ。

カウアイ コーヒーのウォーキングツアー

コーヒーの木の中の道を歩きながらコーヒーについて学ぶツアーが「カウアイ コーヒー」にはあります。ツアーは「カウアイ コーヒー」のお庭の一番奥にあるこのサインからスタートします。

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ガイド付きウォーキングツアーは午前10時、午後12時、午後2、午後4時に参加できます。ツアー時間は約20分です。ガイドは英語のみになりますので、ご了承下さい。申し込みはビジターセンターへどうぞ;)

「カウアイ コーヒー」のお土産にコーヒーを買うのは勿論ですが他にもあるのよ。おすすめのお土産。

カウアイ コーヒーのタミーのおすすめ土産

こちらコーヒーを入れる麻袋で出来たコーヒーバッグ。

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ハワイアン プリントも可愛いでしょ。

同じバッグが無いのもいいですよね。全て手作りなのでオンリーワンのバッグです。他にもポーチや大きめのバッグもあります。

コーヒーの麻袋だけなら$8くらいで売っていますから自分で何か作ってもいいですよね。毎年デザインが変わるのも楽しいの。麻のコーヒー袋は丈夫ですからね。

オリジナルデザインのTシャツも素敵よ。

長袖のTシャツやパーカーもあります。

次々と新しいデザインが登場するので楽しみです♪ 試着室もあります。カウアイ コーヒーのショップには他にも沢山の種類のお土産があります。

カウアイ コーヒーのロゴ入りステンレスコーヒーボトルはスペシャルよ

こちらの「カウアイ コーヒー」のステンレスボトル$23くらいですが「カウアイ コーヒー」の試飲コーナーにあるコーヒーのどの種類を何回入れて飲んでも無料なのよ。しかも永遠に☆ デザインもカラーも色々あります。

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観光客の方にはあまり意味は無い情報ですよね(笑)タミーの家からカウアイコーヒーまでは車で10分くらいなのでタミーにとっては最高の「カウアイ コーヒー」の商品です。カウアイ島リピーターの方はボトル買われて毎年持参されていますよ;)

カウアイ コーヒーには特別な木があるのよ。

大きなプルメリアの木だけじゃなくて「カウアイ コーヒー」には特別な木があるんです。お土産を買ってショップから外に出たら左側にその木は、あります。男の人が何か書いてます。

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とても珍しい木「オートグラフ ツリー」メッセージを葉っぱに書いたら5年消えないそうです。

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葉っぱに沢山メッセージや名前が書かれています。タミーはなんだか葉っぱが可哀想で書けません。 字が5年消え無い事より5年間も葉っぱが落ち無い事にビックリしたタミーです@_@

「タミーさん、カウアイ コーヒーも素晴らしいですがカウアイ島にはコナ コーヒーみたいな手作業の小さなコーヒー畑は無いんですか?」 ありますよ。紹介しましょうね。もう1つ特別なカウアイ島のコーヒーを;)

カウアイ島のこだわりコーヒー「ブラック マウンテン コーヒー」

カウアイ島にもコナ コーヒーの様に手摘み(ハンド ピッキング)にこだわったコーヒー畑があります。 デニス オギハラさんが作られている「ブラック マウンテン コーヒー」です。

ポイプの奥地、パウプ山(ブラック マウンテンと呼ばれている山)の麓にある約0.14km2のコーヒー畑です。約17名ほどのスタッフがコーヒー作りをしています。

カウアイ島では9月〜12月がコーヒーの収穫時期なので手摘みの作業は大変な手間がかかるそうでコナ コーヒーと同じ様にコーヒー豆にするまでの全ての作業を手作業で行っています。

特に乾燥が一番大変な作業で初日は数十分ごとに、それ以降は1〜2時間ごとに手でかき混ぜて乾かしムラの無い様にするのだそうです。この作業は6〜8日間も続くんだって聞いた時には驚きました。

巨大な機械であっという間に乾燥させてしまう「カウアイ コーヒー」の話を聞いた後だと気が遠くなるような作業に思えますよね。でもデニス オギハラさんは笑いながら「コーヒーの本来の味と香りを失わ無い為には日光で乾燥させるのがベスト!手摘みもクオリティを落とさ無い為には必要な作業。苦労なんて思わ無いよ」って言うんです。

それはカウアイ島を愛しコーヒーを愛し自分の仕事にプライドを持っているからでしょうね。でも、この大変な作業の「ブラック マウンテン コーヒー」が$10ちょっとくらいでカウアイミュージアムのギフトショップや他、お土産屋さんで買えるというのは驚きです。

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タミーもお友達から頂いて飲んだ事ありますが深みのあるとっても美味しいコーヒーです。

お知らせ

大変残念ですが「ブラック マウンテン コーヒー」はビジネスを終了されましたm–m

カウアイ島のコーヒーのお話いかがでしたか。カウアイ島のタミーの自慢の美味しいコーヒーを飲みにいらして下さいね(^^)

Much Aloha♡Tammy

*記事の内容に変更がある場合があります事をご了承下さい。

コメント

  1. より:

    カウアイ島コーヒー飲んでみたいな!
    会社での10時求刑では毎日オーナーがコーヒー豆の引きたて入れたてを飲んでいるんだよ~
    もう10年以上なるかな?だから…カウアイ島コーヒーに興味深々だZet!

    • tammy より:

      仁さん

      カウアイ島のコーヒー美味しいですよ(^^)機会があったら飲んでもらいたいわ〜!

      なんていい職場なんでしょう。毎日オーナーが引き立ての豆で
      コーヒーを入れてくれるなんて♪

      しかも、もう10年以上も仁さんは幸せね〜♡

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